La guerra dels fogons continua… si fa un parell de setmanes el cuiner de Can Fabes, Santi Santamaria, atacava durament a la cuina de disseny, capitanejada pel mestre Ferran Adrià, aquesta setmana el nostre mestre dels fogons, l’Abu, ha obert la caixa dels trons criticant a tort i a dret a un popular cuiner calb de la nostra societat gastronòmica riuera (del qual no penso dir el nom per no ofendre’l). Si bé és cert que el de la partida de les Torres portava part de raó, hem de reconèixer que les formes les va perdre quan en roda de premsa va anunciar que el seu amic utilitzava productes adulterats. La trifulca està servida! Per la seva banda, la nova promesa de la cuina lleidatana, Àrber "l’Star", ha criticat durament al seu germà tot dient "L’Abu chocheige i ya no sap on está lo seu lloc. Si que es britat que ha tingut algun dia de’exit pero ara te de pensar en una retirada digna del mon del fogó i centrar-se en els caterings de cumpleanys cutres".
Que no en surtim cremats!
Arxivat sota: Moniato Abu, Txismes
A mon avis, je croix que les freres Queral deberian faire une societé culinaire pour disfrutation de les Moniatos y dejerse de majaderias con esos cocineros de tres al cuarto.
Adelante hermanos, no “se peleeis” y aunar vuestros esfuerzos en pro de una “NOVA CUINA DE LLEIDA”(NCL)
És veritat això o és una altra moguda inventada pels gestors de la web per buscar la polèmica i així portar més visites que reportin ingressos interessants que serveixen per financiar les jurgues de la cúpula directiva?
A la nova promesa de la cuina, l’Star, jo l’he vist en plena faena, una cosa excepcional i fora de qualsevol protocol gastronòmic, un malabarista tambolironejant la planxa amb la rasqueta, fent saltar i girar gradualment i sense errada hamburguesses, frankfurts i el bacon tufejador, un equilibrista dels sabors amb la ceba i el formatge i el punt màgic just de ketchup o mostaza. Anims, Oido plancha!!
un llibre fet per un queralt pot fotre per terra al ferran adria pero amb unaltre queralt no ho crec.
Yo personalment estic preparant un llibre sobre la cuina del raco del riu que desbancara de betsellers al santamaria aquest i d´aquest que ni diuen l´adria de cal noseque
Com l’Elvis Presley, la Star també ha acumulat una solida trajectoria a Las Vegas. El que passa que el de les Torres ho ha fet a la de Lluís Companys en lloc de a la de Nevada (USA) com fa fer el rei del R&R.
Si is possibol ai am going to give my opinion:
La cuisine that is planteed from the famous Queralt Brothers, tié guan component autocthonus and endemic proper of your region of origin. There is no space for the polemic pué su familiar tradition to nublareison cualquiereison similarity with the others pinches enumerated in these commentaries.
αυτόs oido μιλώ έναs σπουδαίος μοιράζω από los θέλουμε , παρά να από εγώ λεπτός ότι αυτή φτάνω σε χρήση los appliances από is μπισκότο από discutir.Ademαs αυτόs having περίπτωση από τμήμα stoker με αυτοί και αυτό was un μεγάλος ευχαρίστηση κάνω αυτό.PERDON, OS LO TRADUZCO
He oido hablar mucho de los Queralt, y no creo que llegen a utilizar los utensilios de cocina para discutir.Además he tenido ocasión de compartir fogones con ellos y fue un gran placer hacerlo.